Μόλις δύο χρόνια πριν, στις 19 Δεκεμβρίου 2019, ο Οργανισμός Ηνωμένων Εθνών κήρυξε
την 21 η Μαΐου ως Διεθνή Ημέρα Τσαγιού. Χρειάστηκαν πολλά χρόνια ώστε να αναγνωριστεί
η πολιτισμική σημασία και η ιστορία του τσαγιού διεθνώς, μολονότι βρίσκεται στη διάθεση
των ανθρώπων εδώ και εκατοντάδες χρόνια.
Πολύ πριν από τον ΟΗΕ, η Ινδία είχε ξεκινήσει από το 2005 να γιορτάζει «ανεπίσημα» την
Διεθνή Ημέρα Τσαγιού στις 15 Δεκεμβρίου. Σε αυτό συμμετείχαν και άλλες χώρες όπως το
Μπαγκλαντές, η Σρι Λάνκα και η Ουγκάντα. Το 2015, όμως, οι χώρες αυτές θέλησαν να
αναγνωριστεί η Διεθνής Ημέρα Τσαγιού παγκοσμίως κι έτσι μετέφεραν το αίτημά τους στον
ΟΗΕ. Ο λόγος που ο Μάιος θεωρήθηκε ο καταλληλότερος μήνας για τον εορτασμό του
τσαγιού βρίσκεται στο γεγονός ότι στις περισσότερες χώρες που καλλιεργούν τσάι, η
παραγωγή ξεκινά αυτόν τον συγκεκριμένο μήνα.
Γιατί γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Τσαγιού;
Σύμφωνα με τον ΟΗΕ, το τσάι είναι το ρόφημα που καταναλώνεται περισσότερο
παγκοσμίως, μετά το νερό. Υπάρχουν μάλιστα ενδείξεις ότι η κατανάλωσή του στην Κίνα
ξεκινά περίπου πριν 5,000 χρόνια. Σήμερα, η καλλιέργεια και η παραγωγή τσαγιού αποτελεί
τη βασική πηγή εισοδήματος πολλών οικογενειών στις αναπτυσσόμενες χώρες.
Έτσι, η σημασία της ημέρας αυτής δεν έγκειται απλά στο γεγονός ότι το τσάι ωφελεί τον
ανθρώπινο οργανισμό με τις θεραπευτικές και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Στην
πραγματικότητα, γύρω του έχει διαμορφωθεί και συντηρείται ένας ολόκληρος πολιτισμός.
Πώς επηρεάζεται η παραγωγή τσαγιού από την κλιματική αλλαγή
Ακόμη ένας βασικός λόγος για να αφιερώσουμε μία ημέρα του χρόνου στο τσάι, είναι το ότι
τα τελευταία χρόνια η καλλιέργεια τσαγιού επηρεάζεται συστηματικά από την ολοένα
εντονότερη κλιματική αλλαγή. Οι ξαφνικές βροχές, πλημμύρες, οι συχνές μεταβολές στη
θερμοκρασία ή οι ξηρασίες είναι φαινόμενα που επηρεάζουν συνήθως αρνητικά την
παραγωγή του τσαγιού. Πλέον, λοιπόν, οι χώρες καλούνται να αντιμετωπίσουν ακόμη μία
περιβαλλοντική πρόκληση.
Τα βότανα που μπορείς να δοκιμάσεις για να γιορτάσεις αυτή τη μέρα
Εμείς εδώ στη SARISTI παίρνουμε την υπόθεση του τσαγιού πολύ σοβαρά. Γι’αυτό
φροντίζουμε να γιορτάζουμε αυτή την παγκόσμια ημέρα με τα δικά μας βιολογικά μείγματα
βοτάνων. Αυτά αποτελούν και την τέλεια αφορμή για να γνωρίσεις καλύτερα ορισμένα
βότανα. Για παράδειγμα, η Νταμιάνα είναι ένα βότανο που βοηθά στη ψυχική υγεία του
ατόμου με τις αντικαταθλιπτικές της ιδιότητες. Από την άλλη, το Τίλιο, που θα βρεις στη
σειρά Relax, είναι εκείνο το βότανο που θεωρείται εδώ και αιώνες ως θεραπευτικό και
καταπραϋντικό για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τέλος, το Ταραξάκο είναι ένα βότανο πλούσιο
σε βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία, ιδανικό για την αναζωογόνηση του σώματος και του
πνεύματος.
