Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και μία από τις αγαπημένες μας περιόδους ξεκινά. Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε ήδη στολίσει και απολαμβάνουμε τη δική μας αγαπημένη κούπα SARISTI, δίπλα από το δέντρο καθημερινά. Γνωρίζεις όμως τι λείπει από αυτό το σκηνικό, σωστά; Φρεσκομυρωδάτα, απευθείας βγαλμένα από τον φούρνο χριστουγεννιάτικα μπισκότα, για να συνδυάσεις και με τα αρώματα από τα κεράκια μας, ξυπνώντας παιδικές, γιορτινές αναμνήσεις.
Σου συγκεντρώσαμε τις δικές μας γρήγορες εύκολες συνταγές για χριστουγεννιάτικα μπισκότα, κάθε μία εμπνευσμένη από το αντίστοιχο SARISTI.
Vitality – Cinnamon Cookies
Υλικά:
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ. κανέλα
1 αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ. ζάχαρη καστανή
1 κ.γ. σκόνη βανίλιας ή εκχύλισμα
1 πρέζα αλάτι
Διαδικασία:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C. Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Σε ένα μπωλ προσθέτουμε όλα τα στερεά υλικά εκτός της ζάχαρης. Ανακατεύουμε απαλά. Στο μπωλ του μίξερ, προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο σε κομμάτια, μαζί με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε το αυγό και ομογενοποιούμε το μείγμα στο χέρι με μία μαρίζ. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά και το μείγμα των στερεών. Πλάθουμε σε μπαλάκια, τα πατάμε λίγο και εάν θέλουμε τα βουτάμε σε μείγμα κρυσταλλικής ζάχαρης και κανέλας, πριν τα βάλουμε στη λαδόκολλα. Προσοχή ψήνουμε με την πλευρά που βουτήξαμε προς τα πάνω, για 12-15 λεπτά.
Τα απολαμβάνουμε με το που κρυώσουν ελάχιστα, παρέα με μία κούπα Vitality!
Hangover- Gingerbread Cookies
Υλικά:
400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
130 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. μαύρη ζάχαρη
100 γρ. μέλι
1 κ.σ. κανέλα
2 κ.γ. ginger σκόνη
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο σκόνη
2/4 κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη
2/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
1 πρέζα αλάτι
Διαδικασία:
Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Σε ένα μπωλ προσθέτουμε όλα τα στερεά υλικά εκτός της ζάχαρης. Ανακατεύουμε απαλά. Στο μπωλ του μίξερ, προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο σε κομμάτια, μαζί με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Βάζουμε το μείγμα και το αυγό, το μέλι και μόλις ομογενοποιηθούν προσθέτουμε τα στερεά σιγά, σιγά ζυμώνοντας με τα χέρια.
Κλείνουμε τη ζύμη μας καλά την τυλίγουμε σε λαδόκολλα και την αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
Βγάζουμε τη ζύμη μας από το ψυγείο και την ανοίγουμε με πλάστη, ώστε να φτάσει σε πάχος τα 2 εκατοστά. Κόβουμε με χριστουγεννιάτικα κουπ πατ, στο σχήμα που θέλουμε και τα τοποθετούμε στο ταψί που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα.
Ψήνουμε για 10-12 λεπτά, αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν τουλάχιστον ένα μισάωρο ώστε να γίνουν πιο τραγανά.
Βάζουμε μία κούπα Hangover και απολαμβάνουμε με παρέα ή χωρίς!
